今年2月，久陷倒閉旋渦的全時(shí)便利店，正式通過“解體分拆”的方式結(jié)束品牌運(yùn)營(yíng)。位于北京、天津、成都的全時(shí)便利店由酒業(yè)渠道巨頭山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“山海藍(lán)圖”)接盤，位于華東、重慶地區(qū)的近百家門店由羅森便利店接手。然而6月初，剛剛被接手4個(gè)月的全時(shí)便利店又曝出供應(yīng)商上門討要欠款的新聞?！吨袊?guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者走訪了北京地區(qū)多個(gè)全時(shí)便利店發(fā)現(xiàn)，由于供應(yīng)商斷供，目前全時(shí)門店缺貨現(xiàn)象嚴(yán)重，門店內(nèi)5個(gè)以上的貨架處于半空或全空狀態(tài)，煙草完全斷貨。

　　另外，記者從全時(shí)便利店離職中層人員處了解到，被收購(gòu)之前北京全時(shí)聯(lián)盟便利店有限公司拖欠215名員工工資，共計(jì)約790萬元。因涉嫌拒不支付勞動(dòng)報(bào)酬罪，朝陽區(qū)人力資源和社會(huì)保障局已將案件移送公安機(jī)關(guān)。

　　北京律眾律師事務(wù)所副主任吳萌在接受記者采訪時(shí)表示，如果欠款問題遲遲無法解決，供應(yīng)商很可能采取斷供的自保措施，便利店長(zhǎng)期缺貨，顧客到店購(gòu)物體驗(yàn)變差，店鋪銷售額也會(huì)下降。長(zhǎng)此以往，顧客就會(huì)流失，品牌形象和信譽(yù)也會(huì)受損。

　　而對(duì)于全時(shí)便利店這一品牌未來的走向，聯(lián)商網(wǎng)高級(jí)顧問王國(guó)平指出，由羅森接手的店面將會(huì)清除全時(shí)元素，而被山海藍(lán)圖接手的店面未來在便利店行業(yè)恐怕也很難有突出的表現(xiàn)。由于山海藍(lán)圖股東山海酒業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“山海酒業(yè)”)的主營(yíng)業(yè)務(wù)為進(jìn)口葡萄酒，而酒類的毛利及銷售額比其他商品高，所以山海藍(lán)圖并沒有什么動(dòng)力發(fā)展便利店的傳統(tǒng)品類，便利店業(yè)務(wù)也不會(huì)在山圖體系內(nèi)占很重要的地位，所以全時(shí)未來可能會(huì)變成半個(gè)山圖酒業(yè)店，非酒業(yè)非流量品類被邊緣化。

　　長(zhǎng)期缺貨訴訟纏身

　　“這段時(shí)間關(guān)東煮都沒有，煙草也不賣，巧克力還沒到貨，會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡也不辦了。”記者于6月12日下午走訪北京市通州區(qū)的3家全時(shí)便利店發(fā)現(xiàn)，下午2點(diǎn)，鮮食區(qū)的7層貨架中就有三層全空，有一層僅放置了十幾個(gè)小包沙拉醬，便當(dāng)和三明治各剩4個(gè)。此外，零食區(qū)、烘焙區(qū)、飲料區(qū)的貨架也有兩層或三層全空的現(xiàn)象，巧克力、煙草貨架全空，關(guān)東煮、盒飯停售。店員稱，前段時(shí)間一直缺貨，最近才陸陸續(xù)續(xù)上貨，但煙草缺貨已有半年多。

　　現(xiàn)任全時(shí)便利店店長(zhǎng)李偉(化名)告訴記者，目前貨品正在恢復(fù)供應(yīng)，但巧克力還處于斷貨狀態(tài)。“缺貨情況比之前好多了，不過長(zhǎng)期缺貨狀態(tài)下，銷售額下降是肯定的。”

　　全時(shí)店面缺貨的背后是與供應(yīng)商遲遲未解決的欠款問題。據(jù)了解，成都全時(shí)30家供應(yīng)商欠款總額合計(jì)2000多萬元，重慶供應(yīng)商欠款總額也在2000萬元左右。

　　“對(duì)于被欠款的供應(yīng)商，要看他們是與哪家公司簽訂的供貨合同。如果這些供應(yīng)商是與全時(shí)簽訂的合同，則欠款問題應(yīng)由全時(shí)解決。如果是與山海藍(lán)圖簽訂的合同，應(yīng)由山海藍(lán)圖償還欠款。”吳萌指出，如果欠款問題遲遲無法解決，供應(yīng)商很可能采取斷供的自保措施。長(zhǎng)此以往，公司會(huì)陷入“沒錢-店鋪缺貨-店鋪狀態(tài)下降-銷售額下降-客流量下降-更沒錢”的惡性循環(huán)。

　　記者從一名重慶經(jīng)銷商處了解到，全時(shí)與羅森的交易以店鋪資源為交易主體，不涉及債權(quán)債務(wù)對(duì)接；而山海藍(lán)圖購(gòu)買的則是全時(shí)的品牌資產(chǎn)。

　　另外，全時(shí)北京地區(qū)一名已經(jīng)離職的中層技術(shù)人員張鵬(化名)表示，山海藍(lán)圖收購(gòu)全時(shí)后，在職員工的工資在春節(jié)后都發(fā)了，但收購(gòu)前離職員工的工資拖欠半年沒得到解決，其中最長(zhǎng)的欠了4個(gè)月，最少的欠了1個(gè)月。根據(jù)張鵬提供的資料，朝陽區(qū)人力資源和社會(huì)保障局已經(jīng)將全時(shí)欠薪一案移送至公安機(jī)關(guān)。張鵬稱，今年4月，離職員工曾到執(zhí)行庭申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行，但因?yàn)榉ㄈ岁P(guān)廣雨失聯(lián)而無法執(zhí)行。

　　對(duì)此，吳萌指出，羅森的收購(gòu)方式不涉及到員工和供應(yīng)商的欠款問題。而對(duì)于被山海藍(lán)圖收購(gòu)以后的原來的“全時(shí)便利店”的員工，如果這些員工與山海藍(lán)圖簽訂了新的勞動(dòng)合同，則欠薪問題應(yīng)當(dāng)由山海藍(lán)圖解決。如果這些員工并沒有與山海藍(lán)圖簽訂勞動(dòng)合同，而是保留與全時(shí)的勞動(dòng)合同但實(shí)際上在山海藍(lán)圖工作，則山海藍(lán)圖和全時(shí)對(duì)于欠薪問題應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任。

　　根據(jù)天眼查提供的數(shù)據(jù)，北京全時(shí)叁陸伍連鎖便利店有限公司于2019年5月22日被北京市朝陽區(qū)人民法院列為失信被執(zhí)行人，共有487620個(gè)執(zhí)行標(biāo)的。

　　零供關(guān)系律師胡亦良認(rèn)為，如公司有資產(chǎn)，員工工資、社保、稅收等優(yōu)先受償，員工工資是否可以順利拿到，要看公司是否有資產(chǎn)可供執(zhí)行；在執(zhí)行過程中，也可以申請(qǐng)破產(chǎn)。破產(chǎn)司法審計(jì)中，如果股東或?qū)嶋H控制人轉(zhuǎn)移資產(chǎn)、抽逃出資、出資不足，可以要求追加股東為被執(zhí)行人。如果法人有能力履行而拒不履行，如隱匿、轉(zhuǎn)移資產(chǎn)等行為，可能構(gòu)成犯罪。

　　李偉告訴記者，北京地區(qū)在職的全時(shí)員工現(xiàn)在的勞動(dòng)合同是和山海藍(lán)圖簽的，店員和店長(zhǎng)的工資待遇和之前相比沒有變化，目前在職員工每月能正常拿到工資。

　　記者聯(lián)系到了羅森公關(guān)部的工作人員，并就羅森接手全時(shí)的相關(guān)情況發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。同時(shí)記者聯(lián)系山圖酒業(yè)，工作人員稱公司對(duì)山海藍(lán)圖的業(yè)務(wù)并不清楚，而山海藍(lán)圖的電話始終無人接聽。

　　擴(kuò)張失控前景未卜

　　“如果用一個(gè)關(guān)鍵詞概括六年來的全時(shí)，是什么？”“兩個(gè)字，‘速度’。我們的發(fā)展速度快，未來也就是速度。”在2017年的一段公開采訪視頻中，北京全時(shí)叁陸伍連鎖便利店總經(jīng)理楊波如是表示。彼時(shí)的全時(shí)便利店，門店數(shù)量呈幾何式增長(zhǎng)，啟動(dòng)百城百萬計(jì)劃，計(jì)劃五年覆蓋100個(gè)城市，100萬個(gè)終端。

　　但2018年，全時(shí)母公司北京復(fù)華卓越商業(yè)管理有限公司受到互聯(lián)網(wǎng)金融事件影響，導(dǎo)致全時(shí)資金鏈出現(xiàn)問題，無法跟上全時(shí)的擴(kuò)張速度。據(jù)36氪獲取的內(nèi)部文件顯示，2018年11月以來，全時(shí)便利店在北京關(guān)店約90家，截至2月13日，全時(shí)在北京的店鋪剩余320家左右。

　　張鵬向記者表示，全時(shí)從一開始就屬于高杠桿操作，即有100萬元的資金卻想做成100個(gè)億的事，從互聯(lián)網(wǎng)金融方面融到錢就立馬轉(zhuǎn)移到全時(shí)這邊，沒有做風(fēng)控，融資過程風(fēng)險(xiǎn)很大。截至2018年底，全時(shí)沒有實(shí)現(xiàn)盈利?？偛繜o法輸血后，要求各個(gè)大區(qū)分別注冊(cè)公司，自負(fù)盈虧。自那時(shí)起，有些供應(yīng)商就停止供貨了。

　　和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏分析稱：“資金跟不上擴(kuò)張速度，就會(huì)崩盤。便利店屬于重資產(chǎn)、重投入、重系統(tǒng)管理的行業(yè)，不僅需要一定規(guī)模和體量，還要具備相應(yīng)的擴(kuò)張能力，才能夠盈利。”文志宏強(qiáng)調(diào)稱，進(jìn)入便利店行業(yè)，宏觀上講需要有對(duì)行業(yè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)的洞察力，微觀上講需要連鎖運(yùn)營(yíng)的專業(yè)能力和資源，二者缺一不可。

　　吳萌認(rèn)為，現(xiàn)在越來越多的進(jìn)入者已經(jīng)意識(shí)到便利店是一個(gè)需要大規(guī)模資金的行業(yè)，但并不是所有人都能意識(shí)到。在便利店行業(yè)僅僅有錢是不夠的，而是要找到“如何利用資金投入取得盈利”的方法。對(duì)于國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)來說，便利店品牌的接連倒下會(huì)讓國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)更重視“如何平衡整體規(guī)模與單店經(jīng)營(yíng)效果”，也就是如何掌握擴(kuò)張速度以及擴(kuò)張時(shí)機(jī)的問題。

　　在接盤全時(shí)后，張晟向第一財(cái)經(jīng)表示，羅森之所以收購(gòu)華東和重慶地區(qū)大部分全時(shí)便利店，是因?yàn)榭梢耘c羅森形成戰(zhàn)略互補(bǔ)，強(qiáng)化區(qū)域優(yōu)勢(shì)。

　　上海商益咨詢創(chuàng)始人胡春才告訴記者，在華東地區(qū)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，羅森雖然最早進(jìn)入上海市場(chǎng)，但目前全家以超過2000家的門店數(shù)量占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，羅森目前在上海僅有1200多家門店，而最晚進(jìn)入上海地區(qū)的711僅有不到200家門店，因此拿下全時(shí)在華東地區(qū)的60多家店鋪，無疑能夠?yàn)榱_森在競(jìng)爭(zhēng)激烈的華東市場(chǎng)補(bǔ)充彈藥。

　　文志宏進(jìn)一步表示，中國(guó)的便利店市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入到快速發(fā)展階段，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)很大程度上是速度之戰(zhàn)，更進(jìn)一步來講就是店鋪資源的搶奪之戰(zhàn)，如果按照常規(guī)的選址流程開店，中間會(huì)花費(fèi)大量時(shí)間，而且現(xiàn)在店鋪資源日漸稀缺，通過收購(gòu)幾十家全時(shí)便利店的店鋪資源，羅森的區(qū)域擴(kuò)張速度就提高了很多。

　　相對(duì)于羅森擴(kuò)充門店資源的邏輯而言，另一位接盤者山海藍(lán)圖收購(gòu)全時(shí)的意圖更值得探究。

　　今年2月，有媒體傳出全時(shí)的另一收購(gòu)方為山海藍(lán)圖，而山海藍(lán)圖股東蔡學(xué)彥又是銀鷺集團(tuán)股東，銀鷺集團(tuán)被雀巢收購(gòu)，進(jìn)而有媒體指出全時(shí)便利店的另一個(gè)接盤者為雀巢，隨后雀巢否認(rèn)收購(gòu)傳聞。王國(guó)平向記者表示，真正的邏輯應(yīng)該是全時(shí)-山海藍(lán)圖-蔡學(xué)彥。銀鷺賣掉后，山海藍(lán)圖成為了蔡學(xué)彥最主要的盤口，山海藍(lán)圖先后出資入股法國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商，后轉(zhuǎn)為專業(yè)賣酒，山海藍(lán)圖收購(gòu)全時(shí)，意味著酒業(yè)巨頭成為便利店的又一大玩家。

　　公開資料顯示，北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司背后由蔡學(xué)彥個(gè)人和山圖酒業(yè)各出資50%，而蔡學(xué)彥同時(shí)也是山圖酒業(yè)有限公司的股東之一。蔡學(xué)彥曾是銀鷺集團(tuán)持股20%的個(gè)人股東。2016年4月，他聯(lián)合銀鷺食品的創(chuàng)始股東成立山圖酒業(yè)股份有限公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)為進(jìn)口葡萄酒。

　　王國(guó)平分析稱，目前酒業(yè)渠道進(jìn)入快速發(fā)展階段，各方都在爭(zhēng)奪龍頭地位，山圖系收購(gòu)全時(shí)旨在快速滲透終端，把數(shù)據(jù)跑出來，向外界證明，為日后上市做準(zhǔn)備。全時(shí)歸入山圖系之后，主要用來豐富渠道多樣化，并為自營(yíng)酒做一定背書，讓整體銷售數(shù)據(jù)更好看，并不是真正要做便利店。酒類的銷售額、毛利都比普通商品高，因此很有可能未來全時(shí)在山圖體系內(nèi)不會(huì)是主角。

（文章來源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)）