良品鋪子股份有限公司
良品鋪子是一家通過數(shù)字化技術(shù)融合供應鏈管理及全渠道銷售體系開展高品
質(zhì)休閑食品業(yè)務的品牌運營企業(yè)。報告期內(nèi)，公司以消費者體驗為中心，以大數(shù)
據(jù)技術(shù)為基石，以全渠道銷售服務為引擎，以現(xiàn)代化供應鏈管理和全鏈路食品安
全控制為保障，把握消費者對休閑食品的需求與趨勢，不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)標準
和產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應，建立了集市場研究、食品研發(fā)、采購質(zhì)檢、物流配送及全
渠道銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈品牌運營模式。
競爭優(yōu)勢
（1）品牌優(yōu)勢
隨著我國居民生活水平的提高，消費者對休閑食品的需求也從單純追求口感
的大眾產(chǎn)品逐漸向追求品質(zhì)、體驗和個性化的品牌產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。近年來，公司圍繞
客戶需求展開業(yè)務活動，圍繞業(yè)務活動開展精準的品牌推介。通過品牌營銷和日
常運營的相互促進融合，公司在休閑食品行業(yè)積累了較強的品牌優(yōu)勢，具體情況
如下：
① 以高品質(zhì)的產(chǎn)品為基礎，在消費者心中形成了鮮明的品牌印象
自設立以來，公司始終認為品牌優(yōu)勢的提升是企業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)執(zhí)著追求的必
然結(jié)果。在上述經(jīng)營理念的指導下，公司形成了“選優(yōu)質(zhì)的良品，做貼心的鋪子”
的品牌價值輸出戰(zhàn)略。經(jīng)過多年的努力，公司獲得了國家工商總局認定的“中國
馳名商標”、商務部評定的“電子商務示范企業(yè)”、湖北省工商行政管理局評定的
“湖北省著名商標企業(yè)”等榮譽稱號。
② 以差異化的營銷策略實現(xiàn)品牌全方位的展示
公司利用線上渠道展示不受區(qū)域和時間限制的特點，進行全國性的品牌營銷，
持續(xù)擴大品牌在全國范圍內(nèi)的影響力；利用線下渠道進行區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品展示和消
費互動，以貼心的產(chǎn)品和購物體驗提升消費者對品牌的認同感。此外，公司還利
用全渠道積累的交易信息，針對不同人群的消費渠道、消費場景和消費習慣將合
適的品牌營銷內(nèi)容推介給潛在的消費者。通過全渠道營銷，公司實現(xiàn)全方位品牌
展示和“線上廣泛推廣、線下穩(wěn)步開拓”的市場開拓目的。
③品牌提升與業(yè)務開展之間相互促進，公司步入了良性發(fā)展循環(huán)
公司品牌知名度的提升促進了不同業(yè)務環(huán)節(jié)的發(fā)展，公司業(yè)務的發(fā)展進一步
促進了品牌影響力的提升，公司業(yè)務形成了良性的發(fā)展循環(huán)。
一方面，隨著品牌價值的輸出，報告期內(nèi)公司營業(yè)規(guī)模和會員營銷實現(xiàn)了快
速發(fā)展。報告期內(nèi)，公司營業(yè)收入分別為 314,936.31 萬元、428,936.85 萬元、
542,406.97 萬元和 303,528.71 萬元。同時，公司的渠道拓展能力也在不斷加強，近
年來公司線下銷售區(qū)域從初期的湖北省擴展至周邊多數(shù)省份，線上銷售也已經(jīng)逐
步覆蓋了主要的線上銷售渠道。此外，隨著公司品牌影響力的加強和收入規(guī)模的
增長，公司在產(chǎn)品采購方面的優(yōu)勢得到不斷鞏固，公司的主要供應商將良品鋪子
作為自身優(yōu)先的保障供給對象。另一方面，公司業(yè)務規(guī)模的持續(xù)增長、銷售渠道
的日益豐富和產(chǎn)品供應的有力保障，也使公司品牌知名度和影響力得到不斷的鞏
固。
隨著品牌運營與業(yè)務發(fā)展的相互促進融合，品牌優(yōu)勢已成為公司的核心競爭
力之一。
（2）全渠道融合優(yōu)勢
隨著消費結(jié)構(gòu)的不斷升級，消費者的消費需求呈現(xiàn)碎片化、社交化、即時化
的特征。作為休閑食品行業(yè)領先的品牌運營企業(yè)，公司通過構(gòu)建門店終端、電商
平臺、移動APP、O2O銷售平臺等全方位的銷售渠道網(wǎng)絡，建立了品牌和用戶互相
感知與交互的多個觸點，及時準確地響應消費者需求，智能推送與消費者需求匹
配的信息，形成了“不斷接近終端、隨時提供服務”的銷售渠道布局。
在線下渠道方面，公司堅持“深耕華中，輻射全國”的戰(zhàn)略布局，在省會城
市和地級市的主城區(qū)，按消費者的生活路徑進行布點，為消費者提供便利的購買
途徑，從而利用零食“沖動性、及時性、高頻性”的消費特性，有效地培養(yǎng)了消
費者的購物習慣。同時，終端門店通過提供舒適的購物環(huán)境、豐富的產(chǎn)品品類、
美味的試吃品嘗和貼心的高效服務，從色覺、觸覺、味覺、情感等多個角度為消
費者構(gòu)建了全方面、沉浸式消費體驗。截至 2018 年 6 月 30 日，公司在湖北、江
西、湖南、四川等地區(qū)共開設終端門店 2,092 家，在實現(xiàn)了從核心商圈到社區(qū)門店
的多層次覆蓋的同時，持續(xù)對終端門店體系進行更新升級，通過淘汰、翻新和新
建，不斷保持和優(yōu)化消費者的消費體驗。
在線上渠道方面，公司堅持按照“平臺電商+社交電商+自營渠道”多線布局
的發(fā)展原則，形成了線上渠道全面覆蓋的運營網(wǎng)絡。目前，公司已擁有包括天貓、
京東、唯品會在內(nèi)的數(shù)十家電商平臺銷售渠道，通過借助平臺的用戶規(guī)模效應，
不斷擴大品牌的用戶群體，實現(xiàn)銷售規(guī)模的快速增長。同時，公司在微博、微信
等各大社交平臺上廣泛布局，拓寬銷售途徑，打造全新的品牌運營體系。通過社
交平臺，公司也與消費者建立有效連接并進行高頻次的互動，不斷拉近與消費者
之間的距離，強化自身的品牌形象。此外，公司推出自營APP平臺，在搶占手機端
流量的同時，為會員提供沙龍聚會、免費試吃、美食旅行等多種個性化服務，進
一步增強會員粘性、提升消費者忠誠度。
在線上線下融合方面，公司通過將門店與美團、餓了么等多個本地生活平臺
打通，推出“線上下單快速送達”、“線上下單門店取貨”等多種新型交易方式，
實現(xiàn)終端門店的在線化，用零食套餐、新品發(fā)布、限時特惠等方式，連接消費者
找美食、點外賣等類消費場景，提高門店的銷售收入，進一步擴大銷售渠道和品
牌影響力。
通過布局全渠道銷售網(wǎng)絡，公司建立了與用戶交互的多重觸點，為消費者提
供多元化的消費體驗，實現(xiàn)了線上線下業(yè)務的均衡發(fā)展。報告期內(nèi)，在主營業(yè)務
收入快速增長的同時，公司線上線下的收入結(jié)構(gòu)也逐漸得到優(yōu)化。
（3）供應鏈管理優(yōu)勢
公司以供應計劃為調(diào)控樞紐，以物流管理為供應保障，以質(zhì)量管理為安全保
障，對產(chǎn)品的采購、倉儲、物流、交付進行全流程控制和管理。
具體來說，在供應商合作方面，公司不斷加強與優(yōu)秀供應商的合作，與其形
成穩(wěn)定長期的合作關系，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時不斷優(yōu)化采購成本。在產(chǎn)品供應
方面，公司供應計劃中心會根據(jù)各渠道的銷售歷史與趨勢預測，分期間對商品的
銷售和供應進行分解預測，制定采購計劃，提升采購效率。
在倉儲物流環(huán)節(jié)，公司通過將EWM物流系統(tǒng)與各渠道的銷售系統(tǒng)進行全面聯(lián)
通，實現(xiàn)了在接受訂單后，在最近倉庫以最優(yōu)方式進行訂單物流交付的功能。此
外，公司EWM系統(tǒng)與各物流承運商系統(tǒng)進行了數(shù)據(jù)共享，從而使公司能實時監(jiān)控
每個訂單當前的狀態(tài)并對訂單進行時效和異常管控。
在產(chǎn)品質(zhì)量保障方面，公司制定了完善的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。首先，公司對
供應商進行嚴格的篩選，每一個合作的供應商必須通過多層的驗廠評審后方可與
公司合作；其次，在合作過程中，公司質(zhì)量控制中心對供應商進行定期和不定期
的飛行檢查和評估分級，確保生產(chǎn)過程中質(zhì)量的穩(wěn)定，同時，公司根據(jù)生產(chǎn)能力、
供應質(zhì)量等數(shù)據(jù)定期對合作的供應商進行評估和淘汰；最后，在產(chǎn)品入庫時，公
司質(zhì)檢人員會對相關產(chǎn)品進行嚴格的質(zhì)量檢測，抽檢合格后方可入庫。
通過對供應計劃、物流管理和質(zhì)量保障等多個環(huán)節(jié)的不斷優(yōu)化管理，公司在
保證產(chǎn)品高品質(zhì)的同時，提升了產(chǎn)品采購效率和訂單管理能力。報告期內(nèi)，公司
供應鏈管理優(yōu)勢不斷增強。
（4）產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢
突出的產(chǎn)品研發(fā)能力是公司成為具有競爭力的休閑食品企業(yè)的重要基石。公
司基于對消費數(shù)據(jù)和行業(yè)數(shù)據(jù)的研究，在綜合考慮消費者生理、口味、口感和營
養(yǎng)健康等方面需求的基礎上，不斷探索產(chǎn)品品類、工藝及口味特點，推陳出新，
以滿足消費者不斷變化的消費需求。
同時，公司通過研究消費者在不同時間、地點、任務下的消費場景，設計相
應的產(chǎn)品解決方案，不斷優(yōu)化和完善產(chǎn)品品類布局，形成全面、細致、貼近消費
者的產(chǎn)品規(guī)劃，以充分抓住行業(yè)增長機遇，減少因為對單個產(chǎn)品門類過分依賴所
帶來的經(jīng)營風險。目前，公司已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干
果脯、素食山珍等多個品類、1,000 余種的產(chǎn)品組合，有效地滿足了不同消費者群
體在不同場景下的多元化休閑食品需求。
在研發(fā)機構(gòu)的設置方面，公司成立了專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，從產(chǎn)品企劃方案
制定、包裝設計、樣品打樣、試吃調(diào)整、產(chǎn)品定型及上市協(xié)同等新品企劃研發(fā)上
市的整個流程進行全面的設計與推進。同時，公司還與第三方外部研發(fā)單位在產(chǎn)
品包裝、產(chǎn)品口味、產(chǎn)品營養(yǎng)等方面進行專業(yè)性的突破與合作。
（5）信息管理優(yōu)勢
經(jīng)過持續(xù)的信息化建設和投入，公司已經(jīng)實現(xiàn)了核心業(yè)務的全系統(tǒng)化管理，并
完成了不同系統(tǒng)之間的集成整合，實現(xiàn)了前臺系統(tǒng)的靈活覆蓋、中臺系統(tǒng)的高效
集成、后臺系統(tǒng)的穩(wěn)健支撐，并在此基礎上不斷進行數(shù)字化的應用探索，有效的
改善了公司的運營效率和運營質(zhì)量。
目前，公司前臺系統(tǒng)集中連接管理了各線下門店和線上店鋪，實現(xiàn)了各種支付
渠道的接入。通過統(tǒng)一的前臺系統(tǒng)，公司可以快速連接并管理前臺渠道的商品、
價格、促銷、庫存等信息，提升了渠道管理的效率，同時保證了前端渠道相互之
間的協(xié)同和用戶體驗的一致。
中臺系統(tǒng)實現(xiàn)了公司全渠道訂單、庫存、會員信息、促銷活動、商品配置等方
面的統(tǒng)一管理，有利于公司資源的高效協(xié)同利用，實現(xiàn)了公司全渠道的運營能力
支撐。目前，公司訂單系統(tǒng)可支持線上單日交易超過 200 萬筆、線下單日交易超
過 100 萬筆，物流系統(tǒng)可支持單日發(fā)貨包裹超過 60 萬個，會員系統(tǒng)支持數(shù)千萬會
員的積分、儲值等信息，為公司全渠道運營提供了有力的支持。
后臺系統(tǒng)對商品、門店、用戶、供應商、員工等企業(yè)資源進行整合，實現(xiàn)了財
務和業(yè)務一體化以及信息流、物流、資金流的統(tǒng)一管理和資源的高效配置。同時，
通過建立數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，公司實現(xiàn)了對運營過程的事前分析、事中監(jiān)控和事后檢
核，構(gòu)建了基于數(shù)據(jù)的科學決策管控體系。
此外，公司基于經(jīng)營活動中積累的會員、產(chǎn)品、門店、行業(yè)、供應商等方面的
大量數(shù)據(jù)，在商品補貨、門店選址、精準營銷、品類管理等方面進行持續(xù)的數(shù)字
化應用探索，有效的改善了公司的運營效率和運營質(zhì)量。
高效的信息管理系統(tǒng)為公司優(yōu)化消費體驗、應對市場變化和提升管理效率提供
了有力的技術(shù)保障。
（6）人才管理優(yōu)勢
公司人力資源部門結(jié)合不同的發(fā)展階段和終端業(yè)務需求的變化，通過循序漸
進的調(diào)整，逐步形成了自身人力資源的管理優(yōu)勢，相關優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個
方面：
首先，通過對流程的梳理，實現(xiàn)了內(nèi)部組織管理的標準化。為消化業(yè)務發(fā)展
過快給組織管理帶來的困難，公司管理層對業(yè)務的標準化進行了提前布局。人力
資源部通過制定公司的崗位標準，明確了不同崗位的職責分工、業(yè)務授權(quán)和工作
流程，建立了適應行業(yè)特點和自身發(fā)展需求的標準管理體系和流程體系，并將有
關管理制度在信息系統(tǒng)中進行固化和運行，從而提升了組織工作效率。
其次，為了在承接快速變化的消費需求的同時保證內(nèi)部管理的穩(wěn)定性，公司
在組織優(yōu)化方面逐步形成“前臺靈活、中后臺穩(wěn)健”的管理策略。為了敏銳的發(fā)
現(xiàn)市場需求并實現(xiàn)快速的反饋，公司內(nèi)部組織逐漸形成了“小前端、大后臺”的
管理架構(gòu)。其中，隨著前端業(yè)務層級的減少和業(yè)務單元的縮小，公司業(yè)務部門的
靈活性和獨立性得到加強，前端業(yè)務部門可以更好的發(fā)現(xiàn)和承接消費需求；中臺
和后臺部門通過對前端業(yè)務信息的整理和風險把控，保證業(yè)務信息的有序流轉(zhuǎn)和
經(jīng)營活動的穩(wěn)健開展，從而實現(xiàn)整個運營體系的高效協(xié)同。
同時，公司還通過精細化的人才培養(yǎng)計劃，不斷挖掘企業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力。
在整個組織優(yōu)化過程中，公司特別重視內(nèi)部人才的培養(yǎng)。自設立以來，公司始終
堅持根據(jù)員工特點進行差異化培養(yǎng)和精細化管理的人才培養(yǎng)策略，通過課程培訓
和在崗實踐，不斷提升員工的專業(yè)技能和管理能力。此外，公司還制定了目標導
向的績效管理制度，為員工提供與其貢獻程度相匹配的薪酬激勵方案，通過科學
的薪酬分配激發(fā)員工積極向上的工作動力。
在業(yè)務發(fā)展的過程中，公司逐步形成了適應市場發(fā)展需求的人力資源管理策
略。良好的組織管理和人才培養(yǎng)制度為公司快速應對市場變化、適應規(guī)模擴張、
優(yōu)化運營效率和夯實市場地位提供了強大的內(nèi)生動力。