“我們開(kāi)始賣(mài)酒了。”6月1日兒童節(jié)當(dāng)天，可口可樂(lè)中國(guó)通過(guò)官方微博向外界傳遞了這樣一個(gè)信息。

　　在一并貼出的長(zhǎng)圖片中，這家以“快樂(lè)肥宅水”為大眾所熟知的跨國(guó)企業(yè)表示，其在中國(guó)市場(chǎng)首次推出了含酒精飲料——托帕客(Topo Chico)硬蘇打氣泡酒。可口可樂(lè)中國(guó)稱(chēng)，該產(chǎn)品的推出是公司正式進(jìn)軍中國(guó)含酒精飲料市場(chǎng)的突破性嘗試，同時(shí)也標(biāo)志著公司全面推進(jìn)“全品類(lèi)飲料”戰(zhàn)略的又一項(xiàng)成果。

　　“要和茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)！”“肥宅快樂(lè)酒來(lái)了！”“醬香型可樂(lè)什么時(shí)候推出？”在這條微博下面，消費(fèi)者留言格外活躍。顯然，大部分消費(fèi)者對(duì)這一新品頗感興趣，“快樂(lè)水”推出“快樂(lè)酒”也成為熱聊話題。

　　目前，中國(guó)市場(chǎng)的酒精飲料領(lǐng)域玩家隊(duì)伍正在壯大，不過(guò)市場(chǎng)還處于做大份額的階段。上海博蓋咨詢創(chuàng)始合伙人高劍鋒向《國(guó)際金融報(bào)》記者表示，盡管此次可口可樂(lè)進(jìn)入已不算早，但在飲料、乳制品領(lǐng)域還存在一個(gè)特殊的現(xiàn)象——“后發(fā)優(yōu)勢(shì)”，“頭部企業(yè)一般是先觀察，一旦瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，即可憑借營(yíng)銷(xiāo)和渠道上的優(yōu)勢(shì)占據(jù)細(xì)分領(lǐng)域主導(dǎo)地位”。

　　搶占新興市場(chǎng)

　　可口可樂(lè)中國(guó)方面表示，托帕客硬蘇打氣泡酒的研發(fā)靈感源自于托帕客氣泡水。2017年，可口可樂(lè)公司收購(gòu)了誕生于1895年的墨西哥氣泡水品牌托帕客(Topo Chico)，拓展氣泡水業(yè)務(wù)。而托帕客氣泡水就常被用于調(diào)制酒精飲料。

　　事實(shí)上，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)前，托帕客硬蘇打氣泡酒已經(jīng)率先在拉丁美洲和歐洲推出。那么，為何中國(guó)市場(chǎng)會(huì)選擇這一時(shí)點(diǎn)推出？今日，其相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，在中國(guó)市場(chǎng)，硬蘇打氣泡酒仍處于新興階段，市場(chǎng)潛力大。

　　據(jù)了解，托帕客硬蘇打氣泡酒以無(wú)麩質(zhì)酒精為基底，調(diào)配蘇打氣泡水制成，具有低酒精度(4.7%vol)、低糖、零脂肪、帶有果香等特點(diǎn)。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)推出三種風(fēng)味：檸檬青檸味、草莓番石榴味以及繽紛菠蘿味，并已于6月1日在可口可樂(lè)天貓旗艦店正式發(fā)售，后續(xù)還將陸續(xù)登陸更多電商和新零售渠道。

　　記者查詢電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn)，目前3罐規(guī)格為330ml的新品券后活動(dòng)價(jià)近28元。截至6月2日16點(diǎn)，天貓旗艦店上，該產(chǎn)品顯示的月銷(xiāo)已達(dá)700+。

　　對(duì)于這款產(chǎn)品，可口可樂(lè)中國(guó)方面顯然十分看重。在一份公開(kāi)資料中，可口可樂(lè)中國(guó)方面稱(chēng)，作為一種入門(mén)級(jí)酒精飲料，其低糖、0脂肪、低酒精度等屬性迎合了現(xiàn)代年輕人追求輕負(fù)擔(dān)的生活方式，正吸引越來(lái)越多年輕消費(fèi)者。

　　此前，中研研究院發(fā)布的《2020低度酒行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析》顯示，2019年，國(guó)內(nèi)果酒行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為2315億元。近兩年我國(guó)低度酒市場(chǎng)的消費(fèi)金額增速在50%以上，在去年的618期間，低度酒類(lèi)增幅一度超過(guò)80%。

　　過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，年輕人喝不喝酒的話題十分引人關(guān)注。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)曾發(fā)布《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》指出，酒水與飲料的邊界開(kāi)始走向模糊化，低酒精度飲料則正好與年輕消費(fèi)群體所信奉的“健康微醺”理念不謀而合。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《國(guó)際金融報(bào)》記者，此次酒精飲料產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)對(duì)可口可樂(lè)具備非常重要的戰(zhàn)略意義。“我們可以看到現(xiàn)在的整個(gè)低度微醺類(lèi)酒精飲料在大行其道，不斷在蠶食非酒精飲料的市場(chǎng)份額。如果說(shuō)從整個(gè)新生代核心需求角度去看，我認(rèn)為可口可樂(lè)的這個(gè)戰(zhàn)略非常接地氣，有利于企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。”

　　“肥宅水”轉(zhuǎn)變

　　提及可口可樂(lè)，大家最先想到的無(wú)疑是其經(jīng)典的碳酸飲料產(chǎn)品。而此次可口可樂(lè)中國(guó)“賣(mài)酒”一事出來(lái)后，也有觀點(diǎn)提及是因?yàn)槿强蓸?lè)品類(lèi)增長(zhǎng)已進(jìn)入瓶頸期，尤其是在各大低糖類(lèi)產(chǎn)品層出不窮的情況下，曾經(jīng)的“快樂(lè)肥宅水”正面臨壓力。

　　據(jù)《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》指出，可口可樂(lè)中國(guó)合作方中國(guó)食品2020年財(cái)報(bào)顯示，該年，其汽水收入為133.14億元，僅同比增長(zhǎng)4%，其中，“無(wú)糖”、“纖維+”系列銷(xiāo)售錄得近50%的同比增幅，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)汽水增幅。

　　高劍鋒向《國(guó)際金融報(bào)》記者表示，對(duì)于可口可樂(lè)來(lái)說(shuō)，經(jīng)典的碳酸飲料可樂(lè)產(chǎn)品不會(huì)有較大的衰退，可以說(shuō)是公司的“金牛”業(yè)務(wù)，但與此同時(shí)，這部分業(yè)務(wù)想要繼續(xù)實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)也有一定的難度。“所以可口可樂(lè)要不斷拓細(xì)分市場(chǎng)推戰(zhàn)略新品，培育新的增長(zhǎng)曲線。”

　　事實(shí)上，可口可樂(lè)此前一直在推進(jìn)“全品類(lèi)飲料”戰(zhàn)略，于中國(guó)市場(chǎng)，其也在不斷推出適應(yīng)本土市場(chǎng)的飲品，如熱飲產(chǎn)品“可口可樂(lè)生姜+”汽水、美汁源蘋(píng)果醋飲料等產(chǎn)品。

　　在高劍鋒看來(lái)，包括可口可樂(lè)、娃哈哈等飲料巨頭在內(nèi)，過(guò)去幾年，整個(gè)頭部企業(yè)并沒(méi)有非常亮眼的產(chǎn)品出現(xiàn)。“可口可樂(lè)還是基于中國(guó)市場(chǎng)酒精飲料領(lǐng)域的發(fā)展情況進(jìn)行布局，過(guò)去它較為偏重碳酸類(lèi)產(chǎn)品，還有一些軟飲料。目前切入硬飲料領(lǐng)域，主要還是看到了目標(biāo)消費(fèi)群體的需求。”

　　記者注意到，在此之前，酒精飲料領(lǐng)域的布局者已有不少，此時(shí)入局的可口可樂(lè)是否還有優(yōu)勢(shì)？會(huì)否也陷入行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中？

　　高劍鋒對(duì)此表示，這并不是關(guān)鍵問(wèn)題。一方面，盡管這一領(lǐng)域選手眾多，但并沒(méi)有大玩家，所以競(jìng)爭(zhēng)算不上激烈，還處于一起做大蛋糕的階段。另一方面，頭部企業(yè)往往會(huì)在某個(gè)細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展一段時(shí)間后進(jìn)入布局，進(jìn)而借助自己強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)能力和渠道實(shí)力“收割”市場(chǎng)。

（文章來(lái)源：國(guó)際金融報(bào)）